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食材:蓮藕1條、蒜末少許、蔥末适量、鹽适量、雞粉少許。
蓮藕洗淨去皮,切薄片,蒜頭2顆拍碎切末,蔥段洗淨切末備用。
起油鍋下蒜末爆香。
蒜頭略轉金黃色時,放入藕片,大火拌炒。
藕片都炒勻時加少許水,轉中火、調味。
湯汁成略稠狀時,試味道,撒入所有蔥花快速翻炒,關火起鍋裝盤即可。
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