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材料:菠菜:510g、雞油(适量)、魚露(适量)
将菠菜浸泡30分鐘,擇洗幹淨,瀝幹。
炒鍋注入适量的清水,煮開,放入适量的鹽。
倒入适量的粟米油,煮滾。
放入菠菜。
灼一下将菠菜撈起,瀝幹。
熱炒鍋,倒入适量的雞油爆香。
放入灼好的菠菜。
倒入适量的魚露。
炒勻即可關火。
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