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苦瓜炒雞蛋怎麼做不腥

美食 更新时间:2024-12-25 00:22:42

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苦瓜炒雞蛋是一道很普通的家常菜,雖然味道清苦,但是營養價值卻非常高,其中的苦瓜能清熱解毒,養顔嫩膚,還有降血糖的功效。

苦瓜炒雞蛋怎麼做不腥(為什麼飯店的苦瓜炒雞蛋好吃)1

苦瓜炒雞蛋

今天就給大家分享一道苦瓜炒雞蛋,所用食材和調料放在文章結尾,具體做法請看我們的操作

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苦瓜炒雞蛋

準備雞蛋四個,苦瓜一根,大蔥一小段備用

苦瓜炒雞蛋怎麼做不腥(為什麼飯店的苦瓜炒雞蛋好吃)3

苦瓜炒雞蛋

首先把大蔥切成蔥花,苦瓜去掉頭尾,從中間切開,一分四半,切掉内瓤,然後再斜刀切成絲,放入料碗中備用

苦瓜炒雞蛋怎麼做不腥(為什麼飯店的苦瓜炒雞蛋好吃)4

苦瓜炒雞蛋

取一個料碗,打入四個雞蛋,用筷子攪散,加入食鹽5克,胡椒粉1克,再一次攪散備用

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苦瓜炒雞蛋

起鍋燒水,加入一勺食鹽,攪拌化開,下入切好的苦瓜,等水燒開後,撈出控水,再過一下涼水備用

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苦瓜炒雞蛋

然後把切好的蔥花放到雞蛋液裡面

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苦瓜炒雞蛋

另起鍋,添入少許食用油,油燒熱以後,倒入雞蛋液,等雞蛋定型以後,放入苦瓜

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苦瓜炒雞蛋

改成小火,慢慢翻炒,晃動炒鍋使雞蛋受熱均勻,等雞蛋完全凝固後,淋入少許芝麻油,再簡單翻炒幾下,即可關火起鍋裝盤

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苦瓜炒雞蛋

好了,到這裡,這道營養豐富的苦瓜炒雞蛋就做好了

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苦瓜炒雞蛋

下面是所用到的食材和調料,僅供大家參考

食材:雞蛋,苦瓜,大蔥

調料:食鹽,胡椒粉,芝麻油

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