怎麼挑選脆土豆?看表皮在買土豆時,我們可以通過觀察外表來判斷土豆是“面”土豆還是“脆”土豆,有些土豆表面很光滑,沒有黑點,像這樣的土豆就是脆土豆,适合炒着吃,今天小編就來說說關于怎麼挑選脆土豆?下面更多詳細答案一起來看看吧!
看表皮
在買土豆時,我們可以通過觀察外表來判斷土豆是“面”土豆還是“脆”土豆,有些土豆表面很光滑,沒有黑點,像這樣的土豆就是脆土豆,适合炒着吃。
相反,有些土豆表面即粗糙表皮上有很多黑色小點,這種就是面土豆,适合炖着吃、蒸着吃。
看顔色
從顔色上我們也能分辨出這兩種土豆,表皮顔色比較淺的是脆土豆,而表皮顔色發深,外表略微有些起皮的就是面土豆。
看形狀
買土豆時我們都會選擇外形好看的土豆,但好看的土豆并不一定适合所需要的烹饪方法,一般像那種看起來圓溜溜,比較好看的是脆土豆,而那些看起來歪瓜裂棗甚至身上還有很多泥灰的則是面土豆。
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