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如何制作簡易壽喜鍋

美食更新时间:2024-09-01 04:19:01

最近熱播劇《我的前半生》，男主角賀涵替女友唐晶打救初入職場便忙得沒空煮飯的羅子君，給她送來了老卓醬子店裡的日式壽喜鍋，讓本來想着要給兒子點外賣的羅子君喜出望外。但以前做慣少奶奶的羅子君隻會做過西紅柿炒雞蛋和蛋炒飯。面對賀涵送來的壽喜鍋食材不知從何下手，不得不請教賀涵讓他教自己壽喜鍋的烹饪方法。

如何制作簡易壽喜鍋（賀涵教羅子君做的日式壽喜鍋簡單又美味）1

日式壽喜鍋的烹饪方法很簡單，可以稱為懶人火鍋。其主要食材包括：雪花肥牛、老豆腐、鮮香菇、金針菇、娃娃菜和茼蒿菜；輔材：昆布幹、柴魚片、大蔥；調料：黃油、日本醬油、味淋、清酒、鹽、糖和蛋液。

如何制作簡易壽喜鍋（賀涵教羅子君做的日式壽喜鍋簡單又美味）2

日式壽喜鍋的烹饪技巧與步驟：

1、将昆布幹放入放入鍋中大火燒開後撈出昆布幹，加入适量的日本醬油、味淋，再加入少量清酒和數片柴魚片，待火再次燒開即可關火，湯底就這樣做好了。

2、将老豆腐切片和大蔥斜切段待用；将鮮香菇、金針菇、娃娃菜和茼蒿菜洗淨待用。

3、在冷鍋中加入黃油，待黃油化開後放入大蔥段煸香。

4、夾出鍋中的蔥段後，放入切好的老豆腐，待兩面都煎至金黃後盛出；再将雪花肥牛也放入油鍋中，煎至兩面變色後盛出待用。

5、取出一個鐵鍋，将所有準備好的食材擺放進鍋中，并加入先前煮好的湯底，再加入鹽和和糖調味，待火燒開即可食用。配上蛋液食用味道會更佳。

如何制作簡易壽喜鍋（賀涵教羅子君做的日式壽喜鍋簡單又美味）3

這道快手日式壽喜鍋，上班族下班回家也可以自己制作，既方便又美味。當然你也可以按照自己和家人的口味和喜好，添加不同的食材。

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