手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞-tft每日頭條

手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞

美食更新时间:2024-10-08 04:35:39

手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞（會做這些家常簡易版手撕雞）1

手撕雞這樣做，吃起來嫩滑有嚼勁，味道很不錯

By 靜香愛下廚和追劇

用料

小母雞 2斤
姜片少許
蔥結 1個
鹽焗雞粉 2/3包
花生油适量
香油适量
熟白芝麻适量

做法步驟

手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞（會做這些家常簡易版手撕雞）2

1、鍋裡加入适量姜片，蔥結煮開

手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞（會做這些家常簡易版手撕雞）3

2、轉小火，然後把雞放進去，再提起來，重複3次

手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞（會做這些家常簡易版手撕雞）4

3、全程小火，把雞全部浸入水中，可以拿盤子蓋住，焖30分鐘

手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞（會做這些家常簡易版手撕雞）5

4、雞熟了之後夾出來放進提前準備好的冰水裡，泡5分鐘

手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞（會做這些家常簡易版手撕雞）6

5、雞肉瀝幹水分後把肉撕出來

手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞（會做這些家常簡易版手撕雞）7

6、調味：加入2/3包鹽焗雞粉，适量花生油，适量香油，适量炒熟的白芝麻

手撕雞最正宗的做法脆皮手撕雞（會做這些家常簡易版手撕雞）8

7、這道家常版手撕雞就做好了

小貼士

如果嫌棄麻煩，雞肉可以直接蒸熟；調料根據自己口味酌情增減

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