巧制美味雙皮奶的做法-tft每日頭條

巧制美味雙皮奶的做法

美食更新时间:2024-07-19 23:22:13

巧制美味雙皮奶的做法?牛奶250克、煉奶25克、雞蛋2個、蔓越莓6粒，下面我們就來說一說關于巧制美味雙皮奶的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

巧制美味雙皮奶的做法

牛奶250克、煉奶25克、雞蛋2個、蔓越莓6粒。

把純牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜。鍋中倒水燒開，蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘。蛋白和蛋清分開，蛋白和煉奶拌勻。蒸好的牛奶溫度稍降後表面會結一層奶皮。用牙簽在碗邊把表面的奶皮挑一個小口，用牙簽擋着奶皮，不要倒出來，把奶皮下的牛奶倒入蛋白中，碗裡預留一些，不然奶皮就粘在碗裡不會浮起。把倒出來的牛奶和蛋清攪拌均勻，過濾。過濾好的牛奶順着碗邊倒入碗裡，蓋上保鮮膜，用牙簽，戳幾個小洞。倒入碗裡最好用類似量杯的器具，有個尖嘴容易倒。鍋中水燒開，把奶放進鍋裡，蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘，焖5分鐘左右再打開鍋蓋較好。放上蔓越莓即可。

富含蛋白質，具有消除水腫，維持鉀鈉平衡。提高免疫力。緩沖貧血，調低血壓，有利于生長發育。富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、神經遞質的釋放以及肌肉的活動，調節激素的分泌，降低心血管、調節心律的通透性，控制水腫以及炎症，維持酸堿平衡等。富含磷，促進成長及身體組織器官的修複，具有構成骨骼和牙齒，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。适宜人群：适宜消瘦，記憶力下降貧血，免疫力低，水腫等症狀的人群。

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