醬焖海鲳魚做法竅門-tft每日頭條

醬焖海鲳魚做法竅門

美食更新时间:2024-07-19 19:31:06

醬焖海鲳魚做法竅門（好吃到飛起的家炖海鲳魚）1

老福州的家常美食，簡簡單單三部曲，隻要10分鐘，輕輕松松搞定一道鮮美無比，營養豐富的家炖海鲳魚，魚刺少，肉質鮮嫩，非常适合小朋友和老人食用哦～

By 敖羽星

用料

海鲳魚 2條
小蔥适量
姜片 3片
蒜頭 3瓣
生抽一勺
糖 5克
鹽 3克
料酒适一勺

做法步驟

醬焖海鲳魚做法竅門（好吃到飛起的家炖海鲳魚）2

1、提前準備兩條海鲳魚，這次恰逢朋友喂投，便趕緊分享一下老福州的特色烹饪方法，簡單又美味

醬焖海鲳魚做法竅門（好吃到飛起的家炖海鲳魚）3

2、将海鲳魚祛腮祛肚腸，洗淨并擦幹水份。然後，分别在魚背上，用刀将雙面劃上十字花刀

醬焖海鲳魚做法竅門（好吃到飛起的家炖海鲳魚）4

3、接着，将處理幹淨的海鲳魚擺入盤中，再将洗淨切好的蔥、姜、蒜，均勻的鋪在魚面上

醬焖海鲳魚做法竅門（好吃到飛起的家炖海鲳魚）5

4、倒入一勺的生抽，一勺料酒，3克鹽，5克白砂糖（這裡的一勺，是喝湯用的小湯勺）這裡加入的白糖，不僅起到提鮮的作用，更是這道菜的靈魂伴侶

醬焖海鲳魚做法竅門（好吃到飛起的家炖海鲳魚）6

5、然後包上保鮮膜，放入燒沸水的鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水炖8分鐘

醬焖海鲳魚做法竅門（好吃到飛起的家炖海鲳魚）7

6、炖好後即可出鍋，太香太鮮美了。這道古早烹饪的方法，可是我們從小吃到大的美食哦～

小貼士

1、這次用的海鲳魚，每條重量約100克。如果大條一些，蒸炖的時間，要再适當延長2分鐘即可。 2、家鄉的美食不可錯過哦，趕緊動手試試吧。

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