豬肉炒大蔥簡單做法-tft每日頭條

豬肉炒大蔥簡單做法

美食更新时间:2024-07-03 07:12:41

最近家裡的大蔥有點多，突然想到大蔥也是可以作為主菜炒着吃。今天分享兩種大蔥的做法：大蔥炒肉和大蔥炒雞蛋，趕緊跟我一起來學習一下吧。

一、大蔥炒肉的做法分享

主料：2根大蔥，半斤豬肉

配料：澱粉，料酒，少許姜末、蒜末，胡椒粉，适量的鹽、糖、味精調料

豬肉炒大蔥簡單做法（大蔥隻能當配菜）1

做法：

1、把大蔥切成2至3厘米長的小段，把豬肉切成薄片。

2、将切好的肉片加适量料酒，再放一把澱粉抓勻腌3分鐘。

3、鍋中倒少許油,油開之後，放姜,蒜末爆炒炝鍋,直至配料出香味。

4、出香味後把腌好的豬肉放入鍋中加一點料酒，翻炒一下。

5、最後加入大蔥段，放适量糖、鹽、胡椒粉炒勻，在出鍋前最後才來添加味精。

還有最後放入大蔥時切記一定要快速翻炒,大概一分鐘,否則時間久了大蔥就會焉掉，影響整道菜的口感哦。

豬肉炒大蔥簡單做法（大蔥隻能當配菜）2

二、大蔥炒雞蛋的做法分享

具體做法如下：

1、切好蔥花放在案飯上，準備兩至三個雞蛋。

2、鍋中加入适量植物油，鍋熱油熱後，加鹽，将蔥花倒入鍋中，炒鏟快拔幾下。

3、接着打雞蛋入鍋，迅速用炒鏟快翻，将雞蛋炒碎，見熟色即出鍋。

4、該炒法要點：動作一定要快。這樣炒出來的蔥味較濃，更香。

豬肉炒大蔥簡單做法（大蔥隻能當配菜）3

大蔥炒雞蛋是家常菜，做法很多人都會，不過還是有些小技巧的。如果喜歡直接把蔥花加入蛋液，入油翻炒，要不就是蛋熟了，蔥不熟，或者蔥熟了但蛋老了，色澤味道也不能達到最佳效果。可先将蔥花放油鍋内煸炒之後，再往鍋内倒入已調好味的蛋液,翻炒幾下，即可出鍋。這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩。

以上就是大蔥炒肉和大蔥炒雞蛋的做法，趕緊給家人做起來吧。

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