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怎麼做粉蒸肉好吃

美食 更新时间:2024-07-22 16:13:03

怎麼做粉蒸肉好吃?主料:豬肋條肉(五花肉)400克,豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,雞蛋100克,花椒粉5克,江米酒15克,醬油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面醬35克,鹽15克,大蔥15克,澱粉(蠶豆)35克,今天小編就來說說關于怎麼做粉蒸肉好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做粉蒸肉好吃(如何做粉蒸肉好吃)1

怎麼做粉蒸肉好吃

主料:豬肋條肉(五花肉)400克,豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,雞蛋100克,花椒粉5克,江米酒15克,醬油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面醬35克,鹽15克,大蔥15克,澱粉(蠶豆)35克。

五花肉切片;

五花肉内加花椒面、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和勻,再加入米粉拌勻,裝入碗内;

豌豆用鹽和米粉拌勻,也加入碗内,上籠蒸軟;

鹽、花椒面調配成椒鹽味碟待用;

将蒸好的粉蒸肉翻扣在盤内,挾出肉片,再把豌豆上籠餾起;

然後将肉豆裝在盤的另一端,随椒鹽味碟上桌即可。

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