豆怎麼炒的好吃?用料:毛豆350克、肉末100克、鹽 适量、郫縣豆瓣适量、蒜末适量、姜末适量 ,下面我們就來說一說關于豆怎麼炒的好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:毛豆350克、肉末100克、鹽 适量、郫縣豆瓣适量、蒜末适量、姜末适量。
毛豆洗淨,晾一晾。
在裡面放一點點白胡椒,适量鹽,一勺嫩肉粉或者澱粉腌制一會兒,10分鐘。
把姜蒜準備好。
油燒熱後,待溫度降下來後再下肉沫滑鍋盛出。這個方法不會使肉下去後就炒焦,或者起坨,這樣的肉沫吃起來口感嫩些。
保留少許油下姜蒜末炒香後,倒入毛豆炒一會兒,中間挖個洞一小勺郫縣豆瓣,炒勻後倒入之前炒好的肉沫,加一小碗水。
然後就是豆子焖一會兒,大約5-8分鐘,最後一小勺鹽,一小勺雞精,可以出鍋了。
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