苦瓜炒皮蛋的做法步驟?苦瓜切薄片,放熱水裡燙一下,撈出備用,下面我們就來聊聊關于苦瓜炒皮蛋的做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
苦瓜切薄片,放熱水裡燙一下,撈出備用。
皮蛋切塊,丢進鍋裡炒。
放苦瓜,加一點水。
最後放辣椒,盛出即可。
苦瓜性寒,脾胃虛寒者少吃。苦瓜富含草酸,焯水後可以減少一些。苦瓜切片用少許鹽腌制片刻,擠淨水分可以減少苦味。
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