去亞洲超市買的馬鲛魚,挺新鮮的,蒸了半條。用了檸檬片,羅勒葉,味道獨特鮮美。多用新鮮食材,新鮮配料,味道豐富,減少用鹽的量,更美味健康。這道菜就用了檸檬的酸甜,羅勒葉的清香,增加菜肴的口感,鹽可以适當減少。
By Q.C.E
1、準備好食材,馬鲛魚洗淨切塊。其他的切成自己喜歡的形狀備用
2、盤中将姜片檸檬片鋪在底部
3、再将馬鲛魚和其他食材擺入盤中
4、料汁調好,水,香油,海鹽黑胡椒,米酒。攪拌均勻
5、倒入料汁
6、放入開水鍋中蓋蓋蒸15-20分鐘
7、出鍋前撒上蔥絲香菜
8、再撒點小米椒和羅勒葉裝飾一下☺️
9、好鮮美的馬鲛魚,清蒸更能體現新鮮食材的原汁原味。美味
10、來個細節圖
多用新鮮食材,菜肴才會更鮮美。檸檬羅勒葉一定要加入蒸制。水看自己需求,适當的增減。小米椒不喜歡辣的可以不加。香油可加可不加。米酒可以換成料酒。
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