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如何做炒幹花生帶殼

美食更新时间:2025-01-25 22:07:17

如何做炒幹花生帶殼?食材：帶殼的生幹花生、食用鹽工具：鍋、錫鏟、漏勺，下面我們就來說一說關于如何做炒幹花生帶殼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做炒幹花生帶殼

食材：帶殼的生幹花生、食用鹽。

工具：鍋、錫鏟、漏勺

準備好要炒的帶殼幹花生、食用鹽。這碗鹽是用于炒花生的專用鹽，就是普通的食用鹽，經反複用已經變色了。初次炒就準備一包新的，用完後保存起來，下次用。

将鹽倒入鐵鍋中，開火（用中小火），将鹽翻炒，炒1分鐘左右，将鹽炒熱。

鹽炒熱後倒入帶殼的生花生與鹽一起翻炒。這個過程要不斷地翻動，讓花生均勻受熱，大約翻炒20分鐘左右，聽到有花生不斷發出啪啪地響聲，關火，再翻動半分鐘。讓花生在鍋裡停留5分鐘。

5分鐘後，用漏勺将花生盛出，盛的時候搖動漏勺，将食用鹽留在鍋中，将花生裝入筲箕中，晾涼。

将鍋中剩下的鹽盛出，防潮保存，下次再用。

待炒好的帶殼花生晾涼後，花生就很香脆了，将花生放入密封的罐子或瓶子中，防潮保存，随吃随取。

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