#信任之美#花蛤肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富,蛋白質含量高, 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,價廉物美,雖用簡單的調料來做,味道卻很鮮美,頗受小朋友歡迎。
食材與明細
1. 花蛤放盆裡,加海水吐淨泥沙
2. 花哈洗淨瀝幹水分,準備花椒、蔥姜蒜
3. 鍋中放油,下入花椒和姜片,蒜末煸出香味
4. 放入花哈翻炒
5. 可加少許熱水,蓋蓋燒1分鐘,加料酒(稍多)、生抽和少許鹽調味,待花哈全部張開即可,撒入蔥花出鍋
6. 味道鮮美,肉質細嫩
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