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做皮凍的方法簡單又好吃

美食 更新时间:2025-03-04 20:28:33

做皮凍的方法簡單又好吃?食材:豬皮适量、花椒适量、八角20克、蔥适量、醋适量 ,下面我們就來說一說關于做皮凍的方法簡單又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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做皮凍的方法簡單又好吃

食材:豬皮适量、花椒适量、八角20克、蔥适量、醋适量。

豬皮洗淨,冷水下鍋,水開後繼續煮五分鐘,撇去油和雜質。

豬皮撈出,趁熱刮幹淨豬皮内側的豬油。

豬皮切0.5厘米寬,5厘米長左右的細條。

鍋内熱水,将肉皮放入,煮兩三分鐘,撇去浮油。

鍋内倒溫水,水量約為豬皮的2.5倍左右,開小火,蓋上鍋蓋,煮至水和豬皮的比例約為1:1.5即可。

倒入容器中晾涼,放入冰箱中冷藏十二小時即可。

調味。調味的方法有兩種,一種是直接在煮豬皮時,加調料,将花椒,八角,蔥段放入調料袋中,加生抽,随豬皮一起煮制,吃之前也隻需加醋和蒜末簡單調味即可,非常方便。

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