菠蘿冰的做法教程-tft每日頭條

菠蘿冰的做法教程

美食更新时间:2025-01-11 12:53:05

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

八月初，正值三伏天，勢頭最猛，空調房外一片火爐，似乎有烤焦内味了，就差一把孜然了……一扇門屋裡屋外兩個世界，冰火兩重天。

這麼熱的天，吃飯也是件讓人頭痛的事，大魚大肉，趕快端走，多看一眼就覺得油膩。不如來盤涼拌的爽口小菜，既清脆爽口又開胃解暑。

今天為大家推薦一道冰爆西芹的做法，西芹口感爽脆，咔嚓咔嚓的脆響聲，在口腔中回響，全家人都搶着吃，做一大盤真的不夠吃。

菠蘿冰的做法教程（大廚教你做冰爆西芹）1

下面請看我們的操作：

準備西芹一小把，洗淨後撕去老筋，先切成10厘米長的段，再依次切成細絲，放入盆中。

菠蘿冰的做法教程（大廚教你做冰爆西芹）2

加入兩個冰塊，添入适量的清水，浸泡30分鐘，使西芹在水中充分伸展。小米椒三個，切成斜片，和芹菜放在一起，用來配色。

菠蘿冰的做法教程（大廚教你做冰爆西芹）3

準備生姜一小塊，先切成姜片，再切成姜末，放入小盆中備用；取一個小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡5分鐘。

菠蘿冰的做法教程（大廚教你做冰爆西芹）4

30分鐘過後，撈出泡好的西芹，控水備用。

菠蘿冰的做法教程（大廚教你做冰爆西芹）5

準備一個拌菜盆，放入姜末，加入食鹽2克，白糖2克，味精0.5克，白醋10克，蔥油5克，香油3克，放入枸杞子，攪拌化開調料。

再放入控水後的西芹，用筷子攪動，颠盆拌勻，使盆底的調料和西芹充分融合，再裝入盆中，澆上料汁，就可以上桌食用了。

菠蘿冰的做法教程（大廚教你做冰爆西芹）6

好了，這道清脆爽口的冰爆西芹就做好了，咯吱咯吱脆響，送到嘴裡的一刻，冰爽刺激，瞬間降溫。

夏日的溫度越來越高，如果你也感覺到心煩氣躁，不如來份冰爆西芹，清熱解暑、鎮靜安神，在家輕松做出美味佳肴，讓您度過一個清涼的酷夏。

菠蘿冰的做法教程（大廚教你做冰爆西芹）7

下面是所用到的食材和調料：

食材：西芹，小米椒，生姜，枸杞子

調料：食鹽，味精，白糖，白醋，蔥油，香油

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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