By 七年四班的丸
1、3顆皮蛋剝掉外殼上火蒸5分鐘。
2、蒜蓉、青辣椒和紅辣椒剁碎備用。
3、鍋裡倒入油,把蒜蓉、青椒碎爆炒香。
4、碗裡倒入生抽、香醋調勻。
5、最後把皮蛋切好,把調好的醬汁淋入即可享用。
味辛、澀、甘、鹹,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
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