炒雞胗腌制方法?雞胗400g,糖蒜3頭,青椒3個,紅辣椒3個,豆豉辣醬15g,糖2g,生抽15ml,料酒15ml,醋15ml,鹽2g,雞精、蔥姜适量,下面我們就來聊聊關于炒雞胗腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞胗400g,糖蒜3頭,青椒3個,紅辣椒3個,豆豉辣醬15g,糖2g,生抽15ml,料酒15ml,醋15ml,鹽2g,雞精、蔥姜适量。
準備所需材料,雞胗清洗幹淨,切成薄片,糖蒜切片,青紅椒切圈,姜蒜切碎
水開後,放入雞胗焯一下,把血水焯出來,撈出。
鍋内熱油,倒入雞胗大火煸炒撈出。
鍋内重新倒油燒熱,放入姜蒜、青紅椒圈爆香。
放入豆豉辣醬翻炒一下,倒入雞胗、料酒炒出香味。
放入鹽、糖、雞精調味,最後放入糖蒜片和醋就可以出鍋了。
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