美味豆腐這樣吃實在太下飯了?玉子豆腐有很多種叫法，比如：日本豆腐、雞蛋豆腐、蛋玉晶雖然叫豆腐，但它可是一點豆類成分都沒有的，它以雞蛋為主要原料，加上純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成似脂般潔白晶瑩，營養豐富，其口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季适宜，老人和孩子都可多吃，我來為大家科普一下關于美味豆腐這樣吃實在太下飯了?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

美味豆腐這樣吃實在太下飯了

玉子豆腐有很多種叫法，比如：日本豆腐、雞蛋豆腐、蛋玉晶。雖然叫豆腐，但它可是一點豆類成分都沒有的，它以雞蛋為主要原料，加上純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成。似脂般潔白晶瑩，營養豐富，其口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季适宜，老人和孩子都可多吃

玉子豆腐很多人喜歡用來紅燒、油炸之類的，我覺得都不好，因為紅燒出來的玉子豆腐醬汁過濃，會掩蓋過豆腐的原味。而油炸，那更是破壞玉子豆腐的營養成分與價值了。按我家的吃法那是清蒸的最好不過了，原汁原味營養高。

我家孩子對這道菜的做法是非常喜歡的，每每配這道菜都要吃兩碗飯，嫩嫩滑滑的，滑不溜丢，雞蛋味濃。蒸好後他喜歡嘬着吃哧溜哧溜的。或者按碎了拌飯吃，賊爽！直說：媽媽我不喜歡吃豬肉，我就喜歡吃豆腐，因為豆腐比豬肉好吃，豬肉噻牙！哈哈……

前天才吃過，今天我兒子又說：媽媽，我今天想吃很滑的那種豆腐！隻好我又跑去市場買來做了，今天多加一樣我們本地人愛吃的水豆腐，水豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。調制好醬汁淋上去，再加點蝦皮補鈣，越級下飯哦！接下來給大家分享下我家的做法吧！

【水平有限、僅供參考，有什麼方法可以做得更好的歡迎下面評論留言參考哦】

【玉子豆腐蒸水豆腐】——特點：滑不溜丢、蛋香味濃，比豬肉還好吃，孩子的下飯菜，做法很簡單，一看就廢

【所用食材】玉子豆腐兩條，水豆腐一盒，香菜一根（點啜的），醬油、蚝油、鹽、澱粉、蝦皮

——開始制作——

第一步：玉子豆腐用剪刀剪去三個邊，就很容易取出豆腐來，然後把玉子豆腐切成适量的塊頭備用

第二步：水豆腐的盒底剪去四角，再剪去上面 的封口處，倒扣在平底盤上輕輕提起，就容易把水豆腐倒出來了（呃……我這裡翻車了，壞了沒成功），再用刀在水豆腐上切幾刀方便煮透和入味

第三步：玉子豆腐平鋪在水豆腐的周圍，然後上鍋燒開水隔水蒸10分鐘

第四步：趁着時間未到，來調個碗汁，取個空碗，倒入5克鹽、15克蚝油、10克醬油，15克澱粉，加入20克清水調成醬汁備用，

第五步：豆腐蒸好了，鍋内燒少許油，倒入醬汁燒開至比較稠的時候，把醬汁淋在豆腐上，撤上蝦皮，放上切段的香菜點啜，即可完成啦

我擺得不漂亮，但看起來會不會讓你很有食欲？做法簡單又大氣！平時用來招待客人也很有面子喲！價格還不貴，玉子豆腐一根1.5元，花了3元，水豆腐3塊錢一盒，蝦皮這裡用了2塊錢，成本最多不超過10元，真是經濟又劃算！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!