怎麼炒鴿子?主料:乳鴿2隻、青椒100g、香菜20g、幹紅辣椒10g ,下面我們就來聊聊關于怎麼炒鴿子?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:乳鴿2隻、青椒100g、香菜20g、幹紅辣椒10g 。
輔料:油适量、鹽适量、生抽适量、蔥段适量、姜片适量、桂圓2個、枸杞适量、大棗2個、料酒适量、花椒适量。
将乳鴿洗淨,切成小塊,鍋内放入适量水,将蔥、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中,加入切好的乳鴿煮去血沫。
青椒切成塊。
香菜切成段。
将煮好的乳鴿撈出,瀝幹水份。
熱油起鍋,爆香幹辣椒、花椒、蔥、姜。
加入乳鴿翻炒。
加入青椒繼續翻炒至青椒變軟,調入鹽、生抽、料酒,加入香菜,出鍋盛盤即可。
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