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闆栗怎麼做好吃又營養價值

美食更新时间:2024-08-28 06:15:23

秋天了，排骨這樣做，香氣四溢超下飯，孩子最愛吃，長得快身體壯

闆栗怎麼做好吃又營養價值（秋食闆栗勝過生發劑）1

逐漸入秋了，這會也是各種堅果炒貨上市的時候，記得小時候最喜歡吃家門口的糖炒栗子，黃澄澄的闆栗透着光亮，在鍋裡翻炒着，不時飄來陣陣綿糯的栗子香味。考試考好了，媽媽就會獎勵上一份，也許那會的零食本就少，能吃上一袋糖炒栗子，能在小夥伴圈子裡炫耀好幾天。

現在物質條件好多了，想吃什麼上市場上都能買到，再不然可以選擇網購，都很方便。早上逛市場的時候看到賣菜的一個小老闆，正把自己眼前的各式新到貨的堅果擺整齊，首當其中就是那褐色的闆栗，還有一小筐剝好了的，明亮透黃的顔色很是吸引了我的注意。秋天了，立秋膘，就用闆栗做道家常菜吧，孩子也快開學了，這會多吃點，脾胃養好了長得快身體壯。

闆栗怎麼做好吃又營養價值（秋食闆栗勝過生發劑）2

【闆栗燒排骨】

食材：闆栗250克，排骨2根，生抽、蚝油各1勺，冰糖少許，姜蒜塊，油、鹽各适量。

具體步驟：

1.闆栗，秋天的“幹果之王”，闆栗去掉外殼，水煮後就能輕易剝去那層薄薄的軟皮。秋天吃闆栗，營養豐富，闆栗的維生素C比西紅柿、蘋果要多十幾倍。

闆栗怎麼做好吃又營養價值（秋食闆栗勝過生發劑）3

2.排骨段清水浸泡出血水後，放入冷水鍋中汆燙，可以加一小勺料酒，同時能把肉腥味去掉。

闆栗怎麼做好吃又營養價值（秋食闆栗勝過生發劑）4

3.炒鍋燒熱，熱鍋冷油，把姜蒜塊拍扁，爆炒出香味，然後倒入汆燙過的排骨段翻炒，把排骨段翻炒出微微焦香的味道。

闆栗怎麼做好吃又營養價值（秋食闆栗勝過生發劑）5

4.加入闆栗，和排骨一同翻炒均勻，加入兩大碗清水，燒開後，轉小火，蓋上蓋子焖上20分鐘左右。

闆栗怎麼做好吃又營養價值（秋食闆栗勝過生發劑）6

5.到最後大火收汁，加少許蚝油和生抽調味，适量鹽即可。

闆栗怎麼做好吃又營養價值（秋食闆栗勝過生發劑）7

闆栗和排骨搭配着焖燒，闆栗有肉香味，栗子綿糯粉面，好吃極了，孩子一口一個，連說比糖炒栗子還好吃，米飯一下吃光光，做媽媽的也省心極了。

【小提示】：

闆栗有滋陰補腎的作用，秋天也是容易脫發的季節，多吃闆栗一類的堅果，能有效防止脫發，滋補腎髒，食療比藥療要好。

闆栗怎麼做好吃又營養價值（秋食闆栗勝過生發劑）8

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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