吃米飯配什麼菜好吃?肉沫豆角：用料：豆角500克，豬肉碎200克，小米椒5克(不吃辣可不放)，大蔥大蒜适量，生抽1勺，糖1勺，老抽适量，澱粉1勺，料酒1勺，鹽适量，植物油适量做法：1勺料酒，1勺糖，1勺澱粉，1勺生抽，抓勻，先把肉碎腌制10分鐘豆角切成丁、蔥，蒜，小米椒，切成丁底放适量植物油，油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒，加少許老抽調色，然後乘出備用底放少量植物油，把切好的蔥、蒜、小米椒，放入鍋中，炒出香味炒豆角的時候準備好一些清水豆角放入鍋裡翻炒邊炒邊加入少量的清水，一定要一點一點的放一定要少量多次加入，這樣可以使豆角更容易熟而且顔色是翠綠的豆角成熟之後加入之前超好的肉沫加适量的鹽翻炒均勻鍋之前可加少許雞精，現在小編就來說說關于吃米飯配什麼菜好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

吃米飯配什麼菜好吃

肉沫豆角：用料：豆角500克，豬肉碎200克，小米椒5克(不吃辣可不放)，大蔥大蒜适量，生抽1勺，糖1勺，老抽适量，澱粉1勺，料酒1勺，鹽适量，植物油适量。做法：1勺料酒，1勺糖，1勺澱粉，1勺生抽，抓勻，先把肉碎腌制10分鐘。豆角切成丁、蔥，蒜，小米椒，切成丁。底放适量植物油，油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒，加少許老抽調色，然後乘出備用。底放少量植物油，把切好的蔥、蒜、小米椒，放入鍋中，炒出香味。炒豆角的時候準備好一些清水。豆角放入鍋裡翻炒邊炒邊加入少量的清水，一定要一點一點的放一定要少量多次加入，這樣可以使豆角更容易熟而且顔色是翠綠的。豆角成熟之後加入之前超好的肉沫加适量的鹽翻炒均勻。鍋之前可加少許雞精。

地三鮮：材料：土豆1個，茄子2個，青椒1個，調料：烹調油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各适量。土豆1個，茄子2個，青椒1個。做法：茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先将土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用;再将茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起;以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;加入水生粉大火收汁即可。

青椒炒肉絲：材料：肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。做法：将切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入适量的油拌到肉絲起勁後，腌十到十五分鐘。鍋中放油，燒熱後，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。

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