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泡椒雞爪怎麼泡才好吃

美食更新时间:2025-01-08 22:13:42

泡椒雞爪怎麼泡才好吃?食材：雞爪适量、泡椒水适量、花椒适量、蔥姜适量、料酒适量、鹽适量，下面我們就來聊聊關于泡椒雞爪怎麼泡才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

泡椒雞爪怎麼泡才好吃

食材：雞爪适量、泡椒水适量、花椒适量、蔥姜适量、料酒适量、鹽适量。

雞爪泡去血水，清洗幹淨後再剪去雞爪尖。

每個雞爪剁成3小段，放入鍋中，再加入一湯碗水，加上大蔥、生姜和料酒，大火燒開。

煮雞爪的過程中，我們可以先準備好泡雞爪的料，在盤中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的溫開水，調入少許的鹽和花椒，泡好入味。

雞爪大火燒開後，再小火煮10到15分鐘，筷子能紮進雞爪就可以了。

雞爪撈起來洗幹淨表面的血沫，再放在涼水裡泡一泡，晾涼。

雞爪涼透後，再撈起來放進先準備好的泡椒水，泡上兩個小時入味後就可以開吃了，脆脆的、麻麻的、辣辣的，真好吃。夏天時可以放在冰箱的冷藏室裡，泡出來的雞爪口感更脆。

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