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天蠶土豆的制作方法

美食更新时间:2024-09-09 05:14:57

天蠶土豆的制作方法?準備原料：土豆、泡椒、小蔥、菜籽油、鹽、白芝麻、五香粉、孜然粉、燒烤粉、油辣子，接下來我們就來聊聊關于天蠶土豆的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

天蠶土豆的制作方法

準備原料：土豆、泡椒、小蔥、菜籽油、鹽、白芝麻、五香粉、孜然粉、燒烤粉、油辣子。

準備一個新鮮的土豆，然後去皮，切成厚度适中的片，然後又波紋刀把它擦成天蠶土豆。

清水加少許的鹽防止土豆氧化變色。泡十分鐘去除澱粉。

反複洗淨，瀝幹水分；把泡椒剁碎，小蔥切蔥花。

熱鍋起油。油溫四成熱時。轉中火把土豆放進去炸。

炸至兩面金黃，起鍋備用。這一步炸出土豆裡面多餘的油分，口感才好。

把鍋換成平底鍋。刷一層油。用最小火煎制這個土豆表皮發黃即可。

準備一個寬敞一點的盤子放土豆，放入所有的調料，然後均勻攪拌。

攪拌均勻了裝盤，有特色的天蠶土豆就做好。

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