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草菇炒肉做法步驟

美食更新时间:2024-12-14 07:51:56

草菇炒肉做法步驟?食材：草菇适量，豬肉适量，料酒适量，耗油适量，紅椒适量，青椒适量，生抽适量，姜适量，鹽适量，油适量，現在小編就來說說關于草菇炒肉做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

草菇炒肉做法步驟

食材：草菇适量，豬肉适量，料酒适量，耗油适量，紅椒适量，青椒适量，生抽适量，姜适量，鹽适量，油适量。

将草菇表面的黑色部分清洗幹淨，并放水裡泡5-10分鐘。

瀝幹水份。

将瀝幹水份的草菇對半切開。

盛入盤中備用。

豬肉切絲并盛入碗中。

姜切絲。

與豬肉絲混合，并調入料酒、耗油。

攪拌均勻，腌制15分鐘。

水燒開，倒入草菇過水。

待水再次燒開撈起，這一步是為了去味和去草酸。

瀝幹水份備用。

青紅椒洗淨去瓤。

切成絲備用。

熱鍋，熱火，下豬肉。

快炒，翻炒幾下變色。

加入青紅椒絲。

翻炒片刻後。

倒入瀝幹水份的草菇。

調入适量鹽，翻炒均勻。

調入适量耗油。

翻炒均勻後起鍋。

裝盤食用。

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