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小鹹魚幹怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-14 10:57:55

小鹹魚幹怎麼做好吃?原料：茄子兩條、小鹹魚100克、豆瓣醬一大勺、番茄醬一大勺、糖少許、蔥花少許，下面我們就來聊聊關于小鹹魚幹怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

小鹹魚幹怎麼做好吃

原料：茄子兩條、小鹹魚100克、豆瓣醬一大勺、番茄醬一大勺、糖少許、蔥花少許。

小鹹魚事先洗淨，用白開水浸泡半小時，并去掉魚邊的一些小碎骨頭；茄子切片備用。

鍋中座油，下茄子翻炒。

加一點水，加入處理好的小鹹魚和豆瓣醬一起翻炒，并加些水，蓋上蓋子，焖十五分鐘。

茄子熬倒後，把菜翻動幾下炒均勻，加入番茄醬同炒。

不要加鹽巴和雞精，直接加點糖調味即可。

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