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豆餅怎麼做才酥香

美食更新时间:2025-01-18 18:10:12

大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。

今天分享一道水煮豆餅，豆餅是我們這邊一年四季都有的美食。它是用綠豆制作而成，可以做很多美食，比如炒着吃，水煮、燒湯、特别是做羊肉湯和牛肉湯的時候，裡面加入一些豆餅可好吃了。

豆餅怎麼做才酥香（豆餅千萬不能下鍋直接炒）1

首先把輔料準備一下，我準備了蔥花，蒜末、小米辣、姜絲。家裡有些嫩蒜末，我又放了一些嫩蒜苗，把蒜苗切成段就行。一個紅甜椒，把它切成丁備用。

豆餅怎麼做才酥香（豆餅千萬不能下鍋直接炒）2

鍋中加入适量的食油，把油燒至6成熱，下入豆餅炸，大約炸至1分鐘，炸至豆餅的表皮微微發硬，快速撈出。

豆餅怎麼做才酥香（豆餅千萬不能下鍋直接炒）3

鍋中留有底油，把切好的，蔥花、蒜末、小米辣、姜絲下入鍋中炒香，加入少許白糖來提味，生抽2勺、老抽幾滴、加入一碗清水，加入适量的食鹽和雞粉，少許的胡椒粉，大火煮開。

豆餅怎麼做才酥香（豆餅千萬不能下鍋直接炒）4

鍋中的湯汁已經煮開了，下入嫩蒜苗和紅甜椒，炸好的豆餅也可以下鍋了。大火翻炒，大約炒至1分鐘，鍋中的湯汁完全被豆餅吸收。家裡有香油的，再加入一點點香油來提味，好吃的水煮豆餅就做好了。

豆餅怎麼做才酥香（豆餅千萬不能下鍋直接炒）5

你們那裡有豆餅這道美食嗎？有些地方是沒有的，你們愛吃嗎？是怎麼制作的。

今天知識分享就到這裡了，如果大家有什麼想法和不懂的可以留言，我會在最短的時間回複你的，如果你有更好的建議歡迎你在留言區分享留言！

我是老陳，感謝大家的觀看和支持，每天不知道吃什麼，就關注我吧！

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