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槐樹花包子餡怎麼調好吃竅門

美食更新时间:2025-01-11 08:10:47

槐樹花包子餡怎麼調好吃竅門?主料：面粉500克、槐花500克、豬肉餡300克，今天小編就來說說關于槐樹花包子餡怎麼調好吃竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

槐樹花包子餡怎麼調好吃竅門

主料：面粉500克、槐花500克、豬肉餡300克。

輔料：酵母粉3克、韭菜200克、雞蛋1個、蔥姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油适量。

鮮槐花洗淨焯水後用清水泡至2小時以上，擠幹水分入冰箱冷凍保存。

從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。

把韭菜洗淨瀝幹水分。

肉餡加入蔥姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油和雞蛋攪拌均勻。

肉餡繼續攪打至上勁。

将剁碎的槐花擠幹水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。

再放入切碎的韭菜末。

充分攪拌均勻。

面粉加入酵母粉和适量的水揉成面團，蓋上保鮮膜進行發酵。

發酵好的面團排除空氣，分成大小均勻的小面團。

取一小面團，擀成中間厚，外圍薄的面餅。

包子皮上放餡。

拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，包成包子。

蒸鍋放水燒開把醒發好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。

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