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白菜辣豆腐包子

美食 更新时间:2024-09-05 22:25:23

白菜辣豆腐包子(迷倒全家的韭菜豆腐包子)1

By 陌語吖

用料

  • 面粉 500克
  • 安琪酵母 5克
  • 清水 300克
  • 韭菜 320克
  • 豆腐 150克
  • 粉絲 2圈
  • 鹽 10克
  • 蚝油 10克
  • 食用油 6克
  • 大蔥 半根
  • 五香粉 1勺

做法步驟

白菜辣豆腐包子(迷倒全家的韭菜豆腐包子)2

1、買回來的豆腐切小丁,起鍋燒油把豆腐丁,用油煎一下,呈金黃色就可以了

白菜辣豆腐包子(迷倒全家的韭菜豆腐包子)3

2、韭菜洗幹淨,控幹水分,切碎後淋入少許油拌勻,防止出水,放在一邊,在将煎好的豆腐裡放入提前泡好的粉絲加蔥花,一小勺老抽上色,在放入五香粉,耗油,雞精,攪拌後晾涼後倒入韭菜裡翻拌均勻~

白菜辣豆腐包子(迷倒全家的韭菜豆腐包子)4

3、500克面粉 5克酵母粉,加300克溫水和成光滑的面團,蓋蓋醒發至兩倍大,取出揉面排氣。搓成條,切成大小均勻的劑子!團圓擀成中間厚邊上薄的面片,就可以開始包啦~

白菜辣豆腐包子(迷倒全家的韭菜豆腐包子)5

4、起鍋倒水,把包好的包子放入鍋中,蓋上鍋蓋開中火上汽蒸20分鐘就可以出鍋了(這裡随着鍋裡的溫度再次升高,包子也就再次醒發了)

白菜辣豆腐包子(迷倒全家的韭菜豆腐包子)6

5、時間到,關火焖兩分鐘就可以出鍋啦!看看!是不是很想吃呀!

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