中國在國際上不僅是有着悠久曆史深厚文化底蘊的五千年，而且還是聞名世界的吃貨大國~

天上飛的、地上爬的、水裡遊的隻要沒有毒都難逃中國吃貨的胃，中華美食之多連老外都被征服，像左宗棠雞、宮保雞丁等。

可是有些傳統的中華美食中國人愛的不行，老外吃了卻要奔潰，直言太惡心。。。

雞爪

老外認為雞爪接觸了地上的髒東西，吃起來也不方便浪費時間，不懂中國人怎麼吃的津津有味的。大寫的黑人問号臉

豬大腸嘛，對于一向不吃内髒的老外而言更是奔潰，更别提豬大腸還是裝着大便的器官。

至于豆腐乳也是老外眼中的中國芝士，這迷之鹹味也是讓老外難以接受。

其中皮蛋在國外的風評更是慘不忍睹~~

皮蛋也叫松花蛋、灰包蛋等，制作的主要原料鴨蛋、生石灰，純堿，食鹽等，大約發明于明代初，至今能查到的最早文字記錄，是1504年成書的《竹嶼山房雜部》：“混沌子：取燃炭灰一鬥，石灰一升，鹽水調入，鍋烹一沸，俟溫，苴于卵上，五七日，黃白混為一處”。這種“混沌子”，就是最早的皮蛋。用炭灰與石灰混合，塗在蛋上，利用強堿性材料，促使蛋内萬分出現化學變化，封藏五七三十五天，使蛋黃蛋白交融在一起。是中國獨有的傳統風味蛋制品。

而英語中皮蛋被譯為century egg，在老外眼中這仿佛是顆黝黑透亮還散發着奇異味道已經存放了千年的老蛋。

2011年美國CNN網絡公布一份“最惡心食物”中皮蛋穩居第一位置，可見老外對皮蛋可真的不是一般得“深”。在外網更是掀起了吃皮蛋的挑戰熱潮

而作為荒野求生專家的貝爺生吃各種蟲子都不在話下的他，号稱是站在食物尖端的男人面對皮蛋時也是心裡一萬個拒絕。

其實皮蛋真的被老外誤會了，本來就不是用來單吃的，和别的食物搭配起來換一種烹饪方式可是好吃的逆天好嗎！！！說皮蛋難吃的小編第一個不服，試了下面的煮法再說。

皮蛋瘦肉粥

/食材/

豬肉、大米、皮蛋、蔥姜、胡椒粉、植物油、鹽

/步驟/

1. 大米洗淨用水浸泡30分鐘，加入植物油。

2. 姜切絲，蔥切末，肉切絲，松花蛋切小塊備用。切好的肉絲加入鹽和澱粉攪拌均勻。

3. 将泡好的大米加入湯鍋内，再倒入水，用大火煮開後轉小火煮20分鐘。

4. 20分鐘後将肉絲放入米粥裡，再加入姜絲、白胡椒、鹽和皮蛋攪拌均勻後繼續煮5-6分鐘

5. 加入蔥攪拌均勻再煮1分鐘即可

豆豉鲮魚拌皮蛋

/食材/

皮蛋，豆豉鲮魚罐頭，蔥花，陳醋

/步驟/

1、将皮蛋用細線切割，準備适量陳醋和蔥花；

2、把罐頭裡的豆豉和湯汁倒入陳醋中，鲮魚切碎後和皮蛋一同加入拌好的湯汁中即可。

涼拌皮蛋

/食材/

皮蛋、香菜、蒜瓣、生姜、紅尖椒；

/步驟/

1. 蒜瓣、生姜切末；紅尖椒去蒂洗淨，切細丁備用。香菜去蒂，擇成寸段，洗淨，瀝幹水份，鋪在盤底；

2. 三樣食材混合，加鹽，攪拌均勻，用杵搗碎，将姜汁、蒜汁搗出來，再加生抽、老抽、芝麻油、白糖，腌制備用；

3. 皮蛋剝殼切成小瓣，鋪在香菜上，将提前腌制入味的醬汁澆在上面，涼拌均勻即可。

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