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家庭打蛋器蛋糕做法

美食更新时间:2024-08-05 22:12:50

2020年肺炎疫情期間，國人都在政府号召下居家隔離共同抗擊疫情，大人和小孩為了陪伴的更有意義，發揮各自想象力，各種手工制作食品成為老小樂此不疲的項目。

你們家自我隔離期間做了什麼DIY作品呢？

我們家媳婦和女兒為了滿足女兒制作雞蛋蒸糕可是絞盡腦汁，雖然最終的口感不算最佳，但過程值得回味！

準備材料：雞蛋、面粉、不鏽鋼盆、白糖、打蛋器（自制）

家庭打蛋器蛋糕做法（自制簡易手動打蛋器DIY兒童蒸糕）1

家庭打蛋器蛋糕做法（自制簡易手動打蛋器DIY兒童蒸糕）2

先要制作打蛋器，因為家裡從來沒做過蒸糕或蛋撻什麼的，所以也沒有具體的打蛋器，就使用廢棄的塑料飲品瓶子，家裡找的是脈動飲料瓶。

首先用剪刀将塑料瓶子底減掉；

然後從沿着底部往瓶口方向進行裁剪成長度約為10厘米，寬6-8毫米的條狀（如下圖）；

家庭打蛋器蛋糕做法（自制簡易手動打蛋器DIY兒童蒸糕）3

家庭打蛋器蛋糕做法（自制簡易手動打蛋器DIY兒童蒸糕）4

最後将裁剪好的飲料瓶式打蛋器用清水清洗趕緊抖索一下，即可進行打蛋。

将雞蛋、面粉、白糖按一定比例彙入不鏽鋼盆中，用自制的簡易打蛋器将彙合物均勻攪拌，這個叫打發蛋清的過程是個體力活，我們家裡三口人輪流攪拌用了近4個小時才堪堪達到上籠标準。

家庭打蛋器蛋糕做法（自制簡易手動打蛋器DIY兒童蒸糕）5

家庭打蛋器蛋糕做法（自制簡易手動打蛋器DIY兒童蒸糕）6

上圖是最終的成果，口感還行，不是很軟，不過小孩很進行，是一個很值得回味的過程，全程參與并動手實踐，把陪着切實做成陪伴，也算一個不錯的親子活動，七千（自家閨女）很棒，大大的贊一個。

一家之言總結：

專業的事兒還是專業的人做，自己動手娛樂第一，質量第二；

不管做什麼事兒，哪怕是最簡單的吃食，也要準備好材料和器具，特别是做糕點的攪拌打發設備，手工面點師傅很辛苦的！！

注意在攪拌的時候，将糖分兩次放進蛋清中，将蛋清打到挂在碗上不掉下來才可以。之後再将準備好的低筋面粉倒入蛋黃中攪拌均勻，不斷随着一個方向攪拌；

直到面糊中沒有幹面才行。面糊攪好後，将打發的蛋清倒入面糊中，攪拌均勻，直到面糊和打發的蛋清攪拌均勻。

在鍋中燒水，水開之後，将攪好的面糊放上去，蓋上蓋子蒸三十分鐘就行了，這樣蒸出來的蛋糕蓬暄軟，非常好吃，而且還不上火，自己制作的簡單，方便。自己想動手也想要吃的話，可以在家大人小孩一起實踐，不用跑到超市去買，省錢方便。做法簡單，無需和面，如果家中有電動打蛋器的話，那就更方便了。

小朋友們要不要自己動手做一做呢？？

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