大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一個用大米和香蕉搭配起來做成的美食，香蕉米糕。做法很簡單，做出來之後，吃起來宣軟香甜，比外面賣的面包或者是蛋糕店裡賣的蛋糕要好吃得多，而且大米搭配香蕉非常的有營養，最重要的是自己在家做的幹淨衛生，吃得舒心。

【香蕉米糕】

【制作食材】大米，香蕉，白糖，酵母粉，純牛奶，面粉，食用油，葡萄幹，黑芝麻

【制作步驟】

1、準備一碗大米，然後把它放到一個大盆中，倒入沒過大米的水，把大米提前浸泡三個小時。大米浸泡三個小時之後，體積會明顯的增大，而且會一搓就碎。

2、準備兩個香蕉，香蕉要選擇那種表皮，顔色呈現淡黃色，比較彎曲的。因為這樣的香蕉是自然成熟的，含糖量比較高，香蕉香味比較足，做出來的香蕉米糕也會吃起來比較甜。把準備好的香蕉的外皮給它去掉，然後放到大米中。

3、把大米和香蕉一塊放到榨汁機中，在把香蕉放到榨汁機中的時候，要先把它掰成小塊，一根香蕉掰兩塊就可以了，也不用掰得太小，因為香蕉比較軟是非常容易打成泥的。

4、然後再向榨汁機中加入一點白糖，喜歡吃甜的就可以多加一點白糖，不喜歡吃的就少加一點。然後再加入三克左右的酵母粉，然後倒入一盒純牛奶，純牛奶的量大概在250毫升左右。打開榨汁機，把所有的食材都打成米漿。

5、米漿打好之後倒入到一個碗中，然後加入100克面粉，一直攪拌，攪拌到看不到幹面粉的時候就可以了，要攪成那種比較稀一點的面糊，如果面糊比較幹的話，就稍微往裡面加一點牛奶，但是加入的牛奶的量一定不要太多，最好不要往裡面加清水。如果覺得太稀的話，也是可以往裡面再加一點面粉的。

6、面糊調好之後，咱們就給它蓋上一個蓋子發酵一個小時左右，一個小時之後，咱們把蓋子打開，就可以發現面糊的體積已經膨大了很多，而且面糊裡面有很多的氣泡，咱們取來一個勺子，用勺子把面糊攪拌一下，把它們攪勻，然後放到一旁待用。

7、準備4個吃飯的小碗，碗要清洗幹淨，裡面沒有殘餘的水分，然後在碗中刷滿食用油，刷好食用油之後把面糊倒到這個碗中，要倒的均勻一點，倒完之後，在面糊的表面放上幾粒葡萄幹，然後再撒上一點黑芝麻。

8、做好之後把碗放到蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火把水燒開，然後繼續蒸20分鐘，時間到了之後把碗取出來，用工具在碗的邊緣劃一圈，然後倒扣過來，咱們的香蕉米糕就出來了，一道非常美味的香蕉米糕就這樣做好了。

【小貼士】

1、大米要提前泡上，泡三個小時。

2、做好之後冷水上蒸鍋，用大火将鍋裡的水燒開，然後再蒸20分鐘。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!