家常美食豬肉炖粉條的做法-tft每日頭條

家常美食豬肉炖粉條的做法

美食更新时间:2024-08-27 14:10:30

在很多地方，天冷了都會殺豬肉，大塊大塊的将肉切下來，有親友來訪時，便和粉條下鍋炖之。

在東北有一道名菜叫豬肉炖粉條，家家戶戶都會做，粉條吸收了肉的香味，肉也變得油而不膩，是簡單的菜卻是最難忘卻的家鄉美味，做法非常簡單，營養也非常豐富，是秋冬地區大家都愛的家常美食。

粉條都是用東北特産土豆澱粉制作而成，口感勁道爽滑，大火咕咚一陣之後，香氣四溢，聞着就讓人覺得滿滿的幸福感。大家圍坐在一起，盛上米飯，一口菜一口肉一口飯，别提多過瘾了。

下面分享一道豬肉炖粉條的食譜給大家，簡單又美味，熱氣騰騰的菜，吃起來就舒服，上桌連湯汁都不剩。

豬肉炖粉條

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）1

配料:

豬肉200克、紅薯粉80克、蒜8克、姜8克、蔥5克、八角2個、香葉3片、桂皮一塊、老抽一湯匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、冰糖20克、清水适量、開水适量、鹽适量、雞精适量、油适量、香菜一棵

烹饪步驟:

1.紅薯粉用開水浸泡至軟備用

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）2

2.五花肉洗淨切成大小一緻的塊狀

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）3

3.鍋中倒入清水，放入五花肉焯水撈出洗淨瀝幹水分備用

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）4

4.準備好材料，姜切片，蒜拍扁，蔥切蔥花，紅薯粉洗淨瀝幹水分備用

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）5

5.鍋中倒入适量油燒熱後放入冰糖翻炒至融化，變成焦色

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）6

6.放入五花肉翻炒至上色

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）7

7.放入蔥姜蒜爆香

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）8

8.放入桂皮、八角、香葉翻炒均勻

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）9

9.加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）10

10.加入适量清水，大火燒開，轉中小火炖煮三十分鐘

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）11

11.放入粉條，繼續炖煮十分鐘

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）12

12.加入适量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋

家常美食豬肉炖粉條的做法（天冷了少不了一碗豬肉炖粉條）13

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