豬皮凍的蒸制方法?豬皮洗幹淨,放開水裡煮上5分鐘;,今天小編就來聊一聊關于豬皮凍的蒸制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬皮洗幹淨,放開水裡煮上5分鐘;
拔掉豬毛,刮淨油脂,這一步很需要耐心;
把收拾幹淨的豬皮切成細條;
鍋内加水,水大約是豬皮的三倍;
把花椒大料裝調料盒,加點鹽,醬油,老抽(不喜歡顔色的就不加老抽了)姜片、蔥段;
大火燒開,轉為小火慢慢熬,大概熬1小時;
挑出姜片,蔥段,調料盒,然後倒入一個容器,放涼了以後,放入冰箱,凝固了就行了。
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