韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃-tft每日頭條

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃

美食更新时间:2025-01-03 17:20:11

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）1

韭黃是冬天的一道特色菜，韭黃就是不見光的韭菜，韭黃非常适合冬天食用，含有膳食纖維，可促進胃腸蠕動，同時韭黃中還含有一定成分的胡蘿蔔素，對我們的免疫力是有好處的，韭黃營養豐富，具有健胃殺菌、提神保暖的功效，味道辛辣，爽脆多汁，非常下飯，而且制作非常快捷。

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）2

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）3

韭黃買回家後，非常新鮮，韭黃炒肉絲，口感鮮香非常下飯，增強抵抗力還能殺菌，冬天要多吃！這道菜雖說是道快手菜，所用到的配料也比較少，姜絲、醬油、澱粉、色拉油和食鹽等。

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）4

豬裡脊肉一小塊，切片切肉絲這個大家随意，見下圖，這小半碗肉絲，切的有點粗，比肉絲粗但又比肉片小，将切好的肉絲放入小碗中，放入生抽、澱粉和色拉油抓勻後腌制一會，這樣可以讓豬肉入味。

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）5

生姜切絲放入碗中，待用

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）6

韭黃擇洗幹淨後，切成長段，放入筲箕中瀝幹水分

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）7

鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入我們剛剛腌制了的肉絲，見下圖

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）8

快速翻炒，肉絲變色後我們就可以放入剛剛準備好的姜絲

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）9

姜絲炒香後，我們放入瀝幹水分的韭黃，見下圖

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）10

韭黃入鍋，快速翻炒，炒至韭黃變軟，我們就可以放入食鹽調味，翻炒均勻後就可以從出鍋了

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）11

韭黃炒好後，會出一些汁水，我喜歡用這汁水泡飯吃，真的很香很下飯。

韭黃肉絲怎麼炒又嫩又好吃（下飯菜韭黃炒肉絲）12

韭菜這段時間吃的比較多，原因是冬天偷懶，包了好多的韭菜餡的餃子，昨天去菜場準備再購買一些韭菜回家包餃子的，看到了韭黃，上次去菜場都沒有看見的，就打消了包餃子的想法，做菜吃飯吧，韭黃炒肉絲想想就流口水。

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