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香辣牛肉炖蘿蔔怎麼做

美食 更新时间:2025-01-10 21:43:33

香辣牛肉炖蘿蔔怎麼做?主料:牛肉500克、白蘿蔔0.5根、色拉油、水、食鹽(适量)八角 1個 花椒 10粒 桂皮1片 料酒、生抽、豆瓣醬、黃醬 1大匙 草果 1個 白糖1小匙,我來為大家科普一下關于香辣牛肉炖蘿蔔怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

香辣牛肉炖蘿蔔怎麼做(香辣牛肉炖蘿蔔如何做)1

香辣牛肉炖蘿蔔怎麼做

主料:牛肉500克、白蘿蔔0.5根、色拉油、水、食鹽(适量)八角 1個 花椒 10粒 桂皮1片 料酒、生抽、豆瓣醬、黃醬 1大匙 草果 1個 白糖1小匙。

将牛肉切大塊,經沸水灼燙,用冷水沖洗幹淨。

蘿蔔切大塊,經沸水灼燙後放入冷水中浸泡10分鐘,去除辣味。

鍋中倒入油,放入郫縣豆瓣醬,黃豆醬,八角,桂皮,花椒,草果炒香後包入紗布内備用。

底油加熱,放入蔥姜蒜爆香,倒入蘿蔔和牛肉翻炒,調入生抽、白糖、料酒大火翻炒。

鍋中加入溫水,放入調料包,大火煮開後轉小火焖炖40分鐘。

待湯汁剩下1/3時調入鹽。

收好湯汁,裝入砂鍋即可。

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