作為當之無愧的夜宵霸主，小龍蝦在廣大食客心中的地位一直難以替代，在夏天，最受歡迎的美食非小龍蝦莫屬，各式各樣的做法，新鮮嫩滑的口感，讓人垂涎三尺。

在國内，有好多地方盛産的小龍蝦都非常有名，如山東淄博高青的“清水小龍蝦”，獲得了國家地理标志商标，湖南“南縣小龍蝦”、江蘇淮安的“盱眙小龍蝦”獲得國家地理标志保護産品，“潛江小龍蝦”獲得國家農産品地理标志登記保護産品等。

1.高青清水小龍蝦

高青“清水小龍蝦”，是國家地理标志商标産品，憑借“三白”（腹白、腮白、肉白）的特點，成功攻陷了人們的味蕾，隻用短短幾年的時間就已經迅速搶占市場，成為最受歡迎的小龍蝦品牌。

高青黃河過境47公裡，境内河湖縱橫，淡水資源豐富，有池塘2.33萬畝、藕塘3000畝、稻田2900畝，良好的氣候條件和水源環境，為小龍蝦養殖提供了得天獨厚的物質條件。

2.潛江小龍蝦

湖北省潛江市著名特産。潛江市素以“水鄉園林”著稱，年平均溫度16.1℃，适宜龍蝦生長。潛江龍蝦尾肥體壯，鰓絲潔白，無異味，腹部清潔透明；兩隻前螯粗大，色澤明亮，外殼一般呈淡青色或淡紅色，成熟個體呈紅褐色，無附着物。

潛江市小龍蝦的養殖規模、加工能力、出口創彙連續多年位居國内前列，被譽為“中國小龍蝦之鄉”。

3.盱眙小龍蝦

盱眙龍蝦為江蘇省淮安市盱眙縣特産，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，在盱眙境内陡湖、洪澤湖、天泉湖、八仙湖等河湖水塘生長繁育。盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤，體表幹淨無污物，肉質鮮嫩，肥碩飽滿。盱眙生态優越，水體淨潔、底質松軟、有适量水草——這樣的水環境既能溶解充足的氧氣，又能提供豐富的食物，為龍蝦生長創造了優越的環境，形成了“三白兩多”（腹白、腮白、肉白，黃多、肉多）的盱眙龍蝦獨有特色。

盱眙被稱為“小龍蝦之都”，，“盱眙小龍蝦“被評為江蘇十大經典名菜，而十三香龍蝦是當地主打的産品。

4.南縣小龍蝦

南縣小龍蝦為湖南省益陽市南縣特産。其口感肉質細嫩，味道鮮美，氣味醇香，現已成為中國國家地理标志産品。

5.合肥小龍蝦

合肥地表水系較為發達，以江淮分水嶺為界，嶺北為淮河水系，嶺南為長江水系，淮河水系主要有東淝河、沛河、池河，長江水系主要有南淝河、派河、豐樂河、杭埠河、滁河等，适宜養殖龍蝦。

合肥龍蝦外在特征是體大光亮、蝦尾粗壯、腹部潔淨、鰓絲潔白、肉質飽滿、彈性好，先後獲得國家地理标志商标和登記産品，有全國“中國龍蝦之都”稱号。

高青之文明，兩河哺育，承天地厚愛。高青之資源，天地造化，聚物華天寶。

大河流日夜、慷慨歌未央。高青，北有母親河伏抱，南有小清河環繞，是一座因水而興、兩河共育的文化名城。母親河的滋養、神奇的北緯37黃金緯度，使高青成為一座物産豐饒、安居樂業的幸福之城。

高青是“中國黑牛城”“中國白酒名城”“中國溫泉之城”，擁有高青大米、清水龍蝦等15件國家地理标志産品，為山東之最。

高青的小龍蝦在蘆葦中生長，東鄰引黃過青幹渠，豐富的水草是清水龍蝦生長和繁育的絕佳場所。高青小龍蝦除池塘養殖和稻田養殖模式外，還有漁光一體養殖模式。養殖人員根據小龍蝦的生活習性、攝食、養殖管理等方面進行系統性研究，比如小龍蝦最适宜的生長水溫在 22℃至28℃之間，小龍蝦喜歡中性和偏堿性的水體等。

“荷蝦共生”“稻蝦共作”。在高青，美景和美味共存，每年的七八月份，顔色鮮紅、膏肥體壯的小龍蝦們就成為搶手産品和網紅産品。

山東·高青龍蝦節是2022山東·高青黃河文化旅遊季的系列活動之一。旨在全面展示高青縣小龍蝦産業發展的豐碩成果，提升高青清水小龍蝦國家地理标志産品影響力，提高清水小龍蝦文旅産品附加值，為助力文農旅融合發展、打造“中國清水小龍蝦之鄉”、推進鄉村振興實踐奠定堅實基礎。

活動時間：2022年8月8日-30日

活動地點：高青縣蘆湖街道蘆湖村

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