可樂土豆焖雞的做法?食材:雞半隻、土豆2顆、長紅肉椒2條、可樂半瓶、姜小半塊、蒜2瓣、油半杯、鹽适量、生抽半杯、小蔥一根,接下來我們就來聊聊關于可樂土豆焖雞的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:雞半隻、土豆2顆、長紅肉椒2條、可樂半瓶、姜小半塊、蒜2瓣、油半杯、鹽适量、生抽半杯、小蔥一根。
處理雞肉:雞肉洗淨,切成小塊狀,倒一碗水入鍋,燒開,将雞肉倒入焯水,雞肉白嫩以後,撈起瀝幹,稍後再用。
瀝幹過程中,可以準備其它食材的加工。土豆削皮洗淨切塊,辣椒切條,姜蒜切絲。
倒油入鍋,炒香姜和蒜,然後倒入瀝幹後的雞肉,翻炒,炒到微黃,有點香味後,放入辣椒、土豆再翻炒1分鐘左右。
倒入半瓶可樂,醬油,再均勻撒點鹽,拌勻,大火加熱,待可樂湯汁沸騰翻滾後,改為小火,蓋鍋蓋,慢慢焖煮15分鐘到20分鐘。
在焖煮過程中,間隔幾分鐘,需要揭鍋蓋,查看,防止燒糊,待快幹了時,大火收汁,嘗嘗口味,根據鹹淡,判斷是否加鹽,最後起鍋,撒點小蔥花即可。
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