tft每日頭條

 > 生活

 > 雞精是用什麼東西做的

雞精是用什麼東西做的

生活 更新时间:2024-07-28 10:23:14

(百味王雞精和莎麥雞精配料類似)

1.味精,化學名詞叫谷氨酸鈉,高檔雞精占到總重量的40%左右,都是粉末狀的!

2.食用鹽,占到總重量的20%左右,是雞精所有配料當中價格最便宜的原材料!必須要加鹽,鹽是百味之王。

3.麥芽糊精,因為雞精要做成顆粒狀,所以必須用麥芽糊精起到賦形的作用。

4.白砂糖。起到綜合口感作用。

5.澱粉,方便制粒。

6.I十G,化學名詞叫呈味核甘酸二鈉,是雞精裡重要的增鮮物資。

7.食用香精。這裡主要是牛肉香精,豬肉香精或雞肉香精。

8.雞肉粉。也就是把雞通過物理反應然後做成粉。

9.檸檬酸。起到中和口感。

10.蔥粉,白胡椒粉,姜粉。主要起到增加積極性的風味。比如太太樂雞精就是蔥香型。豪吉雞精帶姜香風味,金宮雞精是蒜風味!

11.姜黃,是一種食用色素,把雞精做成淡黃色。

以上就是莎麥雞精和百味王雞精主要原料成份!之所以各個品牌的雞精質量上會有差異,主要是搭配比例不同!

雞精是用什麼東西做的(雞精是由哪些原料做成的)1

雞精是用什麼東西做的(雞精是由哪些原料做成的)2

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved