100種素菜做法-tft每日頭條

100種素菜做法

生活更新时间:2024-12-01 12:42:14

100種素菜做法（100道素菜素食50菜椒筍尖）1

主料　竹筍、菜椒各适量

配料　植物油、食鹽、白糖、醬油、蘑菇精各适量

操作步驟

①竹筍洗淨切薄片；菜椒去籽洗淨，切片。

②鍋中倒入植物油，燒至五成熱，放入筍片煸炒，一邊煸一邊淋些清水，待筍煸至八成熟時，加入蘑菇精、食鹽、醬油、白糖調味。

③放入菜椒，略炒即可。

營養貼士

本菜具有清熱化痰、開胃健脾的功效。

操作要領

青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C流失過多。

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