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幹猴頭菇怎麼吃最好

美食更新时间:2024-10-14 02:38:27

幹猴頭菇怎麼吃最好?用料：猴頭菇1個，排骨200克，紅棗8克，鹽适量，花10粒，下面我們就來說一說關于幹猴頭菇怎麼吃最好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

幹猴頭菇怎麼吃最好

用料：猴頭菇1個，排骨200克，紅棗8克，鹽适量，花10粒。

将排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝幹備用。将猴頭菇用清水泡軟後撈出（8小時以上，大家可以吃完晚飯後泡上），擠幹水，去根蒂和泥沙。

猴頭菇放開水鍋中氽40分鐘，撈出後擠盡水分，撕成小朵備用。

炖鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘，出鍋前10分鐘放鹽調味。

大火煮開後，轉中火炖半小時，再轉小火炖2小時左右，排骨軟爛即可出鍋。

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