tft每日頭條

 > 美食

 > 如何制作好吃的葡萄幹酸奶蒸蛋糕

如何制作好吃的葡萄幹酸奶蒸蛋糕

美食 更新时间:2024-07-05 23:28:15

如何制作好吃的葡萄幹酸奶蒸蛋糕?雞蛋189克、低粉97克、酸奶67克、葡萄幹86克、食用油45克、白糖86克、電動打蛋器56克、打蛋盆38克,接下來我們就來聊聊關于如何制作好吃的葡萄幹酸奶蒸蛋糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何制作好吃的葡萄幹酸奶蒸蛋糕(葡萄幹酸奶蒸蛋糕的做法)1

如何制作好吃的葡萄幹酸奶蒸蛋糕

雞蛋189克、低粉97克、酸奶67克、葡萄幹86克、食用油45克、白糖86克、電動打蛋器56克、打蛋盆38克。

所有材料稱量好,找兩個無水無油幹淨的盆或大碗。蒸鍋中多裝點水,放在竈上。

将雞蛋蛋清蛋黃分離分别裝到兩個盆(碗)中,打蛋器打蛋清,取30g糖分三次加入蛋清中,打到提起有個小尖尖的狀态。

10克糖和蛋黃混合繳打均勻,加入油、酸奶,然後用打勻成蛋奶液,蛋奶液加入低粉,用鏟切拌均勻至無顆粒,再加入葡萄幹切拌。

将1/3左右的蛋白加入蛋黃糊,用鏟切拌均勻,切拌好的蛋黃糊全部輕輕倒入蛋白盆中,快速輕柔得切拌均勻,成最終的蛋糕糊。

此時,蒸鍋已經開鍋,将蛋糕糊倒入模具内,震幾下消除氣泡,覆蓋保鮮膜。

中小火蒸40分鐘後關火,悶2-3分鐘。開鍋後把蓋(膜)拿開,震幾下,再倒扣冷卻。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved