大家好，我是甯靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足迹，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。

清香誘人的家常美食，鮮香十足，美味無比，家人愛吃。

小土豆海帶結燒排骨

材料： 排骨 、海帶結 、小土豆、醬油、料酒、鹽、胡椒粉

做法：1、 準備好食材；

2、熱鍋涼油，先将排骨入鍋煸炒；

3、 炒至排骨表面微黃時加入姜片和大料繼續翻炒兩下；烹入少許料酒翻炒均勻；烹入少許醬油翻炒上色；

4、将海帶結和小土豆入鍋中翻炒一下； 再将所有食材放入電炖鍋中，加入水； 按下電炖鍋炖排骨的功能鍵； 時間到排骨就炖好了， 加入少許鹽和胡椒粉拌均勻即可。

咖喱雞塊

材料：雞塊、土豆、蔥、咖喱粉、大蒜、面粉、雞粉、鹽

做法：1、将雞塊收拾幹淨，大的話切小塊，放入冷水鍋中煮開，煮出血沫後，撈出洗淨待用；土豆削皮後切塊；大蔥切小段；蒜剁碎；

2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至表面金黃時，撈出瀝幹油待用；雞塊也用油炸至表面略幹時，撈出瀝油待用；

3、炒鍋放油，放入咖喱粉、面粉、蒜，用小火炒出香味；

4、加入大蔥煸香，加入小半杯水炒勻，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊，用中火煮開；

5、煮至雞肉快熟時，加入土豆，加鹽調味後，煮至雞肉和土豆熟爛時，開大火收濃湯汁，淋香油出鍋即可。

拔絲山藥

材料：山藥200克、雞蛋1個、面粉10克、澱粉50克、食用油500克、白糖5大匙

做法：1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝幹水分，拍上少許幹澱粉；把雞蛋打入碗内，加入面粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入挂糊；

2、鍋内倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；

3、将鍋洗淨，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤内，配上一碗涼水即可。

一碗香

材料：五花肉片、雞蛋、青蒜苗、青紅椒、姜片、蒜片、豆豉

做法：1、取出食材和調料；

2、将雞蛋打散，鍋内放油燒熱，倒入打好的雞蛋(也可以煎成荷包蛋)，煎好盛出備用，這裡不用放任何調味料。小提示：放多一點油可以讓雞蛋煎的更漂亮；

3、鍋内放油，倒入五花肉煸炒，炒至肉片微焦時盛起待用；

4、用炒肉餘下的油，倒入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒，一起炒香；

5、倒入預先炒好的五花肉，放入鹽、生抽調味；

6、放入預先炒好的雞蛋，翻炒均勻，起鍋。

孜然幹煸泥鳅

材料： 泥鳅、 孜然粉 、紅椒、辣椒粉

做法：1.準備好食材；

2、熱鍋涼油，将泥鳅放入鍋中，中小火幹煸； 泥鳅定型後開始翻炒，幹煸至微微發焦， 烹入料酒繼續煸炒；

3、加入少許鹽翻炒均勻； 加入幹辣椒碎繼續翻炒； 下入幾片姜繼續翻炒； 加入少許孜然粉和辣椒粉繼續煸炒； 出鍋前放入小蔥末， 翻炒均勻即可。

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