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洋蔥怎麼做好吃又簡單不用涼拌

美食更新时间:2024-08-16 11:07:24

洋蔥是咱們平常生活中經常吃的一種食材，它的味道和口感都非常不錯，而且營養價值比較高，很多朋友比較喜歡吃，洋蔥的做法多種多樣。很多朋友喜歡炒着吃洋蔥，也有一些朋友喜歡生吃洋蔥和涼拌洋蔥，今天用洋蔥來跟大家分享一個非常不一樣的吃法，洋蔥肉餡餅，這樣做出來的洋蔥肉餡餅外酥裡軟，餡香十足，非常美味，一起來看一下它詳細的烹饪步驟吧。

【洋蔥肉餡餅】

【烹饪食材】洋蔥，豆腐幹，食用油，豬肉末，食鹽，老抽，生抽，蚝油，面粉，酵母粉，雞蛋

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的餡餅非常美味，外酥裡軟，餡香十足，做法比較簡單，咱們一起來準備洋蔥肉餡餅需要用到的烹饪食材吧。先準備一個洋蔥，适量的豆腐幹，豆腐幹可以稍微多一點再準備适量的食用油，一小碗肉末，适量的食鹽，老抽，生抽，蚝油，300克面粉，三克酵母粉，一個雞蛋即可。準備完這些烹饪食材之後咱們接下來就一塊開始洋蔥肉餡餅的烹饪吧。

洋蔥怎麼做好吃又簡單不用涼拌（夏天來了多吃洋蔥）1

2、先将準備好的洋蔥取出來，将洋蔥處理幹淨，老皮全部去掉，然後再将根部和頭部全部去掉，處理完之後咱們将洋蔥清洗幹淨，然後将其切成大塊再切成碎丁，切完碎丁之後将它放到一個大碗中備用，再把準備好的豆腐幹簡單地沖洗一下。

洋蔥怎麼做好吃又簡單不用涼拌（夏天來了多吃洋蔥）2

3、豆腐幹沖洗完了之後咱們将其取出控幹水分，放在案闆上，然後切成碎丁，切完之後和洋蔥碎丁放在一起就可以了。接下來在鍋中加入适量的食用油，油熱之後先放入豬肉末，将豬肉末炒至變色，肉末變色之後向裡面加入洋蔥，豆腐幹，将它們繼續翻炒。

洋蔥怎麼做好吃又簡單不用涼拌（夏天來了多吃洋蔥）3

4、翻炒均勻之後，向裡面加上适量的食鹽，老抽，生抽和蚝油調味，炒熟以後關火待用。把準備好的300克面粉取出來，将它放到一個大碗中，然後加入三克食鹽，三克酵母粉，再打上一個雞蛋，将雞蛋攪散。

洋蔥怎麼做好吃又簡單不用涼拌（夏天來了多吃洋蔥）4

5、接下來向碗中倒入适量的清水，将它們攪拌成糊狀，攪成偏幹一點的糊狀就可以了，攪好之後裹上保鮮膜放到溫暖的地方饧發半個小時，半個小時以後面糊就已經饧發好了，咱們先在面闆上撒上适量的幹面粉，然後放入面糊，将其整理一下，整理成長條狀。

洋蔥怎麼做好吃又簡單不用涼拌（夏天來了多吃洋蔥）5

6、整理好之後再用刀将其切成相等份，然後再把每份都揉圓按扁，放上餡料包裹起來，再整理成餅狀，這樣一個洋蔥肉末餡餅生坯就做好了。電餅鍋先預熱，然後刷上适量的食用油接下來放入餅坯，再刷上食用油小火烙5分鐘，時間到翻一面再烙三分鐘，兩面烙熟後關火出鍋即可食用。

洋蔥怎麼做好吃又簡單不用涼拌（夏天來了多吃洋蔥）6

【小貼士】

1、洋蔥一定要處理幹淨，而且要切得稍微小一點，這樣口感會比較好。

2、和面的時候要将其和成偏幹一點的面糊狀。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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