清酒煮蛤蜊步驟?食材:蛤蜊 500克蒜頭 2瓣、姜 4片、小米椒 2個、白酒 30克、鹽 3克、生抽 5克、花生油 15克、蔥 2棵,我來為大家科普一下關于清酒煮蛤蜊步驟?以下内容希望對你有幫助!
食材:蛤蜊 500克蒜頭 2瓣、姜 4片、小米椒 2個、白酒 30克、鹽 3克、生抽 5克、花生油 15克、蔥 2棵。
蛤蜊吐沙後清洗外殼,撈出控幹水。
準備好材料。
倒白酒備用。
開大火,熱鍋下油,燒熱。
放入姜、蒜、辣椒、蔥白,煸炒爆香。
再放入蛤蜊翻炒。
等炒到蛤蜊稍微有點開嘴,均勻裹着配料。
倒入白酒。
稍微翻炒一下後,蓋上鍋蓋,繼續大火,焖煮1分鐘。
掀開蓋後放入鹽、蔥葉,翻炒均勻即可出鍋。
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