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雞蛋片的簡單做法大全

美食更新时间:2025-01-10 22:35:35

雞蛋片的簡單做法大全?小香蔥兩根洗淨備用适量面粉加入适量鹽，我來為大家科普一下關于雞蛋片的簡單做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞蛋片的簡單做法大全

小香蔥兩根洗淨備用。

适量面粉加入适量鹽。

加入适量清水。

攪拌成比較粘稠狀的面糊，因為接下來要放入雞蛋，所以面糊不能稀。先拌面糊可以防止面糊加入雞蛋後裡面有攪拌不開的顆粒。

打入兩個雞蛋。

攪拌成稀一點的雞蛋面糊。

加入切碎的小香蔥碎，攪拌均勻。

燒幹鍋，放入一點香油，這是第一次放香油，适當多幾滴，下面再做就點一下香油就行，第一次是用香油潤一下鍋底。後面再做，鍋裡已經油潤了，就不要那麼多的香油了，油太多不能攤開雞蛋面糊。

倒入适量雞蛋面糊。

迅速端起炒鍋慢慢轉圈，使面糊攤成薄的圓形。

小火攤，看到雞蛋餅鼓起來翻面。

翻過來對折一下，繼續煎。

再煎另一半。

成品。

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