導語：蛋炒飯，先炒雞蛋就錯了！學會正确做法，米飯金黃飽滿，粒粒分明
一份成功的蛋炒飯，不僅是要有好的口感，更是需要美觀，粒粒分明色澤金黃的蛋炒飯，才會更加受家人的喜歡，不論是用新蒸的米飯，還是用剩米飯，隻要掌握住方法技巧，都是可以做出好吃美觀的蛋炒飯，雞蛋和米飯這樣簡單的食材，再進行簡單的烹饪，做出的蛋炒飯，深受大衆的喜歡，将其做成早餐或是當做主食吃，都是非常不錯的選擇，做蛋炒飯的時候，如果想要更加的豐富美味，還可以按照自己的喜好搭配一些食材，葷素皆可。
人們做蛋炒飯的時候，就如同雞蛋是先有雞還是先有蛋這個問題，總是會糾結先炒蛋還是先炒飯，其實各有各的做法，其實教大家一個方法，便可以很簡單做出好吃的蛋炒飯，學會這個小妙招，做的蛋炒飯必然會是特别的好吃，将普通的食材，經過華麗的變身成為美味的食物，接下來我便會在食譜中将蛋炒飯的做法詳細分享給大家，讓你的家人足出不戶，便可以享受到不一樣的美味，我是搭配了，一些熟蝦仁，你按照自己的喜好搭配即可。
金包銀蛋炒飯的做法：
備用食材：剩米飯150克，雞蛋1個，熟蝦仁2個，油适量，鹽适量；
制作過程：第一步，首先将需要的剩米飯取出來，或者是新蒸的米飯，将其晾一會；
第二步，一個幹淨的小碗中，磕入1個雞蛋，加上些許的食鹽和料酒，攪散打勻；
第三步，然後将打散的蛋液均勻的淋入在米飯中，充分将其攪拌均勻，靜置3分鐘；
第四步，炒鍋中添上适量的油，待油燒熱後，将拌好蛋液的米飯，倒在鍋中；
第五步，中火開始翻炒，用鍋鏟迅速将米飯炒散炒勻，繼續不停的翻炒；
第六步，直到鍋中的米飯，被炒至幹爽狀态的時候，按照自己的口味适當調味，即可盛出，搭配熟蝦仁享用吧。
烹饪小技巧：1、蛋炒飯，如果你是先炒雞蛋便就錯了，學會正确做法，在下鍋前多做1步，這一步便是将雞蛋打散成液，拌入在米飯中，注意要放置幾分鐘，這樣可以使得蛋液與米飯充分融合，這個時候便會看到米飯黃澄澄的，再下鍋進行炒制，便會是米飯粒粒分明，色澤金黃飽滿。
2、雞蛋液中加上些許的料酒，可以很好起到去腥的效果，這樣做的蛋炒飯，便可以很好解決有腥味的問題，如果是用新蒸的米飯，便需要将其盛出在碗中，并且充分的晾涼，然後在去拌雞蛋液，熟蝦是我自己搭配的，你可以按照自己的喜好，添加一些喜歡的食材，葷素皆可。
如果你認為蛋炒飯的這種做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！
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