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怎麼自制粉條又滑又好吃

美食更新时间:2025-01-23 21:22:13

怎麼自制粉條又滑又好吃（這6款粉條煮好後噴香入味又下飯）1

怎麼自制粉條又滑又好吃（這6款粉條煮好後噴香入味又下飯）2

粉條在制作過程中會經曆一道“澱粉老化”的過程，老化完成的粉條會形成膠束狀結構，呈透明狀，老化越徹底，粉條就越透明。

——蓋得日記

粉條作為一種可以有無限種吃法的食物，深受很多人的喜愛，今天給大家推薦幾款知名度高、買了不會踩雷的粉條，大家取需。

特别聲明

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否則吃粉絲都會塞牙

雙塔龍口粉絲

這是首批獲得龍口粉絲原産地域保護的産品，采用東北綠豆和加拿大豌豆制作，絲細均勻，潔白透亮，入水呈現優雅的“S”流線型，爽滑柔韌有嚼勁。

雙塔的粉絲不使用添加劑，僅以白度高、韌性強的獨家改性澱粉和水為原料，透明度、筋道感皆是一流，可睥睨其它品牌産品。

怎麼自制粉條又滑又好吃（這6款粉條煮好後噴香入味又下飯）3

天豫紅薯寬粉

天豫是全國首屈一指的全産業鍊紅薯深加工企業，紅薯粉條生産規模與市場占有率均居行業第一，是“海底撈”火鍋的粉條定點供應商，這全部得益于安全與美味都得到公認的脫毒紅薯原料。

在海底撈菜單上名為“紅薯粉帶”，用精度為99.9%的紅薯澱粉制成，粉條寬闊，口感筋道，且附味性很好，适合下火鍋吸湯，鍋開後煮三分鐘即可。

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龍大綠豆粉絲

龍大主打綠豆粉絲，雪花粉絲和綠豆粉絲都是用産自龍大标準有機綠豆農場的純綠豆澱粉制成。

綠豆粉絲品質最佳，絲徑極細，但水煮後體态比雙塔粉絲要軟，筋道感稍遜一籌，是澱粉工藝不如雙塔的緣故，但也足夠爽滑。

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六六順綠豆春雨粉條

“春雨”在日本是粉絲的意思，綠豆春雨供出口日本，使用純綠豆澱粉制成，潔白光亮，耐煮不糊，順滑爽口，每袋僅100g，适合單身族日常食用。

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柳絮地瓜火鍋寬粉條

以經過農業部認證的“中國農産品地理标志”泗水地瓜為原料，粉體寬厚均勻，煮後晶瑩通透，吸汁挂色能力出衆。

柳絮粉條包裝質樸，很像農家自制粉條，但實際上生産于潔淨的自有車間，品質可靠，價格也比其它品牌低，所以頗具性價比。

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龍須火鍋炖粉

火鍋炖粉用紅薯澱粉和土豆澱粉制成，厚度偏大，比較耐嚼，又有一定粘口感，是制作東北名菜豬肉炖粉條的好選擇。

龍須的包裝技術不佳，偶爾會有漏包情況出現，挑選時需要注意。

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