tft每日頭條

 > 美食

 > 生牛肉放了一晚有點臭能吃嗎

生牛肉放了一晚有點臭能吃嗎

美食 更新时间:2024-07-16 22:53:51

生牛肉放了一晚有點臭能吃嗎?生牛肉放了一晚有點臭是牛肉變質了,還是不要吃了,我來為大家講解一下關于生牛肉放了一晚有點臭能吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!

生牛肉放了一晚有點臭能吃嗎(生牛肉放了一晚有點臭能不能吃)1

生牛肉放了一晚有點臭能吃嗎

生牛肉放了一晚有點臭是牛肉變質了,還是不要吃了。

變質牛肉中含有像胺類物質,具有刺激性和腐蝕性。新鮮的肉外表微幹或濕潤,切面稍潮濕,用手摸有油質感,但不發黏;而肉變質以後,由于微生物大量滋生,會産生黏性代謝産物,造成肉表面發黏,甚至出現拉絲。肉類表面發黏是腐敗開始的标志。

新鮮肉具有正常的肉味,而變質的肉由于蛋白質、脂肪、碳水化合物被微生物分解,會産生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質,因而有明顯的腐臭味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved